تركية السوفية
إدارة و أعضاء منتدى تركية السوفية ترحب بكل زائر يتفضل و يقوم بزيارته .
نرحب بكم بأجمل عبارات الترحيب و باعذب الكلمات و بأحلى الألحان و بأرق التحيات بالحب و السعادة و الأمن و الأمان و لكم كل المحبة و المودة و السعادة و السرور

تركية السوفية

تبادل المعلومات و الخبرات بين جميع الفئات للفائده و الإستفاده .شكرا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 خبز الملة المرفوسة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوفية وافتخر
مشرف فضي
مشرف فضي
avatar

عدد المساهمات : 6477
نقاط : 37363
السمعة : 79
تاريخ التسجيل : 09/09/2009
الموقع : الوادي

مُساهمةموضوع: خبز الملة المرفوسة   الخميس 08 نوفمبر 2012, 2:47 pm

عجينة الخبزة:
- فرينة حسب العائلة
- ملح
- مــاء
و بعد نعجناها بالباهي

مرقة الخبزة:
- فلفل معجون ( حار من الاحسن)
- طماطم مركزة
- بصل
- زيت
- ملح
- بطاطا
- لحم ( خاص أرنب صحراوي)
و نطهي المرق بشكل عادي

- حضر الملال : مكان وضع الخبزة ( الفرن)
- حطب رقيق و ليس غليظ كالباقل, الرمث, شعال
- نشعل النار، نترك النارتنطفئ تماما ثم نعجن العجينة بالباهي كما نقول
و بعد ما نكمل العجن نفرد ها على شكل قرص دائري.
نضع الخبزة في الملال، نردماها بالنار يعني الملال و بعد أقل من ساعة نقلبها على الوجه الآخر و نضف ساعة أخرى و نخرجها
ننظفها بعد ذلك من الرماد و عند نضج المرق ندمج اللحم و في الاخيرنقطع الخبز قطعا صغيرة و نضعه في المرق

_________________



هديها الى الوالدة و الست الكل ملاك هذه الاغنية ست الحبايب
اسألوا دمي .. وسعادتي وهمي اسألوا التوفيق .. والكدر والضيق اسألوا الطيب في صفات والدعاء اللي في صلاتي واسألوا شهودي .. الدموع اللي في سجودي اسألوهم .. واسألوا دمي .. عن غلا أمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الله
مشرف ذهبي
مشرف ذهبي
avatar

عدد المساهمات : 8536
نقاط : 50727
السمعة : 248
تاريخ التسجيل : 12/07/2009
العمر : 38
الموقع : الوادي

مُساهمةموضوع: رد: خبز الملة المرفوسة   الخميس 08 نوفمبر 2012, 4:37 pm



هــــــذه رائعة من روائـــــــــــــــع الاكلات الشعبية السوفية
يعطيك الصحة في التطرق لكيفية احضار خبزة الملة .
بالهناء والشفاء

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فراشة سوف
مشرف ذهبي
مشرف ذهبي
avatar

عدد المساهمات : 6031
نقاط : 40045
السمعة : 171
تاريخ التسجيل : 11/07/2009
العمر : 28
الموقع : وادي سوف*الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: خبز الملة المرفوسة   الخميس 08 نوفمبر 2012, 5:43 pm


_________________



يا قارئ خطي لا تبكي على موتي.. فاليوم أنا معك وغداً في التراب.. فإن عشت فإني معك وإن مت فللذكرى..!
ويا ماراً على قبري لا تعجب من أمري.. بالأمس كنت معك وغداً أنت معي..
أمـــوت و يـبـقـى كـل مـا كـتـبـتـــه ذكــرى
فيـا ليت كـل من قـرأ خطـي دعا لي





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خبز الملة المرفوسة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
تركية السوفية :: عادات و تقاليد وادي سوف-
انتقل الى: